Curso «Sabeer PRO»

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Curso «Sabeer PRO»Lunes 16, 23 y 30 de enero; Lunes 06 de febrero (2023)

12 horas
4 clases
online
De 17:00 a 20:00

Saber PRO es una primera inmersión en el mundo de la cerveza para profesionales del sector hostelería o comercio. Durante este curso aprenderás a catar y describir cualquier cerveza, conocerás los estilos más frecuentes y sus características, sabrás ofrecer el servicio perfecto de vajilla y temperatura para cada estilo, e identificarás las claves para los maridajes más interesantes. No te lo pierdas. ¡Te esperamos!

*Este curso solo se realiza para personas residentes en Península y Baleares. Gastos de envío de materiales incluidos en el precio marcado.

285,00€

Curso «Sabeer PRO»

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Curso «Sabeer PRO»Lunes 16, 23 y 30 de enero; Lunes 06 de febrero (2023)

12 horas
4 clases
online
De 17:00 a 20:00

285,00€

¿Qué incluye el curso?

Sabeer PRO se desarrolla a través de la realización de 4 webinars en directo. Estos webinars son grabados y están siempre a disposición del alumno. Al comienzo del curso cada alumno recibe todos los materiales necesarios para el seguimiento del programa. El precio incluye:

Julio Cerezo, Director y Socio fundador de SABEER

Programa del curso

WEBINAR 1

WEBINAR 2

WEBINAR 3

WEBINAR 4

WEBINAR 1

– Ingredientes y su influencia en el sabor de la cerveza
– La elaboración de la cerveza
– Técnica de cata
– Los parámetros sensoriales de la cerveza

Cata de 4 cervezas

WEBINAR 1
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WEBINAR 2

– Pilsen y otras
– Lager intensas
– Cervezas de trigo
– Cervezas de abadía y trapenses

Cata de 4 cervezas

WEBINAR 2
WEBINAR 2_259774373

WEBINAR 3

– Cervezas envejecidas en barrica
– Introducción a las cervezas artesanas
– Porter, Stout y otras oscuras
– IPAS

Cata de 4 cervezas

WEBINAR 3
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WEBINAR 4

– Cervezas ácidas
– Maridaje
– Servicio, vajilla y conservación
– Práctica de prescripción

Cata de 4 cervezas

WEBINAR 4
WEBINAR 4_1564477327
Descargar PDF del curso
Lunes 16, 23 y 30 de enero; Lunes 06 de febrero (2023)
De 17:00 a 20:00
online
Descargar PDF del curso

Profesores

Julio Cerezo

Director y Socio Fundador de Sabeer. Es Beer Sommelier por The Beer Academy of London y el IFE de la Cámara de Comercio de Madrid, y ha recibido formación en cerveza y gastronomía en el Siebel Institute of Chicago, Le Cordon Bleu París, The Beer Academy of London, el Musée Français de la Brasserie y la Universidad de Alcalá – Escuela Superior de Cerveza y Malta. Es miembro de la Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta.

Álvaro Verdú

Cocinero, Beer Sommelier y Socio Director de Sabeer. Se ha formado como cocinero en Luis Irizar Sukaldaritza Eskola y es Beer Sommelier por el IFE de la Cámara de Comercio de Madrid y Cicerone Beer Server. Cuenta con más de 10 años de experiencia en fogones de prestigio como Horcher, El Club Allard, Da Vittorio (Italia) y Urepel entre otros, profundizando conocimientos gastronómicos en el Basque Culinary Center y de gestión en ThePowerMBA.

Verónica Biondi

Beer Sommelier y profesora en Sabeer. Grado en Ciencia de la Nutrición Humana por la Università degli Studi di Roma y Master en Desarrollo e Innovación de Alimentos por la Universidad de Barcelona. Ha seguido cursos de especialización dentro del ámbito cervecero en la Università Bocconi de Milan, la Universidad de Alicante y Sabeer. Es tenaz home brewer y miembro de Pink Boots Society.

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Preguntas Frecuentes

  • ¿Hasta cuándo me puedo apuntar a un curso?

    ¿Hasta cuándo me puedo apuntar a un curso?

    Puedes apuntarte en cualquier momento antes de que comience, pero te recomendamos hacerlo con tiempo para asegurar tu plaza y contar con todos los materiales desde el primer día de clase.

  • ¿Me puedo apuntar si el curso está empezado?

    ¿Me puedo apuntar si el curso está empezado?

    Si es tu caso escríbenos a info@sabeer.es y valoraremos la posibilidad en función de tus circunstancias (nivel cervecero previo, tiempo disponible para recuperar lo ya avanzado…).

  • ¿Cómo me llegarán los materiales del curso?

    ¿Cómo me llegarán los materiales del curso?

    Cervezas, copas y resto de materiales te llegarán perfectamente embaladas y a través de una empresa de mensajería. Si no te encuentran en la dirección que nos indiques se pondrán en contacto contigo para coordinar la entrega.

  • ¿Es obligatoria la asistencia a los webinars?

    ¿Es obligatoria la asistencia a los webinars?

    La asistencia a los webinars no es obligatoria. Estos son siempre grabados y se ponen a disposición del alumno a través de la plataforma de la clase para que éste pueda revisarlos a su ritmo cuando así lo desee.

  • ¿Hay un tiempo límite para completar el curso?

    ¿Hay un tiempo límite para completar el curso?

    Sí, dispones de 4 semanas para completar todas las unidades. Si no lo completas en ese tiempo no podrás optar al diploma Sabeer PRO. El plazo es suficiente para poder hacerlo compatible con una actividad profesional, pero te recomendamos que empieces cuanto antes para que el aprendizaje sea más fluido y puedas acceder a las sesiones online de cada tema en directo.

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