Todas las entradas
Cultura Cervecera
El proceso de cata de una cerveza
Catar una bebida o alimento significa degustarlos reflexivamente, poniendo en ello toda nuestra atención. A través de este proceso, entenderemos[...]
Estilos de cerveza
Porter o Stout, ¿primas hermanas?
Ciertamente, los estilos Porter o Stout no son los más adecuados para el calor veraniego, pero para los amantes de[...]
Elaboración
¿Qué es el DIP Hopping?
¡Muy buenas, cerveceros! Hoy vengo a hablaros de una técnica de adición de lúpulo que no es nueva ni mucho[...]
Gastronomía
«Sin alcohol, pero malditamente buena»
Aún no se ha acabado el verano, pero muchos de nosotros vemos como un recuerdo lejano esos atardeceres frente al[...]
Elaboración
Lúpulo en flor, lúpulo en pellets, extracto de lúpulo… descubre las diferencias
¿Pues no me encuentro el otro día bebiendo una cerveza estilo IPA monovarietal de lúpulo Citra, elaborada con 5 variedades[...]
Elaboración
Las cosas más divertidas que me han pasado haciendo cerveza
Elaborar cerveza en casa es divertido. Emocionante a veces. Sin embargo, hay veces que uno se levanta con el pie[...]
Elaboración
¿Qué pasos debes seguir para elaborar cerveza en casa?
Seguro que ya has oído de alguien que ha hecho cerveza en su casa, o quizá tú mismo te has[...]
Cultura Cervecera, Gastronomía
Cócteles con cerveza que no te puedes perder
¿Has probado algún cóctel que lleve cerveza como uno de sus ingredientes? Estoy casi seguro de que sí, aunque no[...]
Estilos de cerveza
¿Tienen sentido todos los nuevos estilos de cerveza?
¡Muy buenas, cerveceros! Hoy vengo a disertar un poco sobre un tema que puede resultar algo polémico: ¿Tienen sentido todos[...]
Estilos de cerveza
Cervezas sin gluten. ¿Siguen siendo cervezas?
Mucha gente nos pregunta por las cervezas sin gluten ya que cada vez más personas son diagnosticadas como celíacas a[...]
Gastronomía
Platos veraniegos con queso y cervezas para maridar
El queso es un alimento que os recomiendo consumir todo el año. Contiene un montón de vitaminas que ayudan a[...]
Estilos de cerveza
Cervezas artesanas españolas de baja graduación: cinco de menos de 5%
Veranito y cerveza son dos conceptos que se asocian casi de manera automática. En esta época del año se dispara[...]