Estilos históricos. Adambier
¡Muy buenas, cerveceros! Hoy vengo a hablaros sobre uno de esos estilos difíciles de ver por nuestros establecimientos cerveceros habituales: Las Adambier. Se trata de un estilo histórico prácticamente extinto, hasta el punto de que el BJCP lo eliminó de su guía durante los años 80. Son realmente pocas las fábricas que lo siguen produciendo […]
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Cultura Cervecera, Elaboración
Cervecera Espiga
En el corazón del Penedés, en Sant Llorenc d’Hortons, nace en 2012 el proyecto Cervesa Espiga. Fundado por Arnau Rovira[...]

Cultura Cervecera, Elaboración
Cervecera La Quince
La Quince es una cervecera artesanal madrileña nacida en 2013 con la intención de lanzar al mercado cervezas de alta[...]

Cultura Cervecera, Estilos de cerveza
Las escuelas cerveceras más importantes de Europa
¡Hola cervecer@s! Últimamente me ha tocado hablar mucho de diversos estilos cerveceros, el resultado de diferentes recetas de cerveza que[...]

Cultura Cervecera, Gastronomía
«Cómo se tira una caña de cerveza»
Son muchos los factores que pueden influir a la hora de servir bien una cerveza, empezando por el estilo, la[...]

Cultura Cervecera, Gastronomía
Del «Póngame una caña» al «¿Qué cervezas tenéis?»
En muchas ocasiones los que vivimos y trabajamos dentro del sector de la cerveza en España debatimos sobre los cambios[...]

Gastronomía
¿Es posible maridar un Roscón de Reyes con cerveza?
¡Buenos días a todxs y feliz navidad! Hacía mucho que no nos veíamos por aquí, pero ya estoy de vuelta[...]

Cultura Cervecera
El mito de la barriga cervecera
Cuántas veces habremos oído eso de la barriga cervecera. Se asocia habitualmente a un tipo concreto de obesidad, marcado por[...]

Estilos de cerveza
¡Brindemos con cerveza!
¡Buenas cervecer@s! Hoy os traigo una experiencia personal que quiero convertir en recomendación para todos aquellos a los que, como[...]

Gastronomía
Menú navideño maridado con cerveza
¡Hola de nuevo! ¿Arrancando ya las fiestas navideñas? Dentro de unos días ya estamos totalmente dentro de celebraciones, cenas, quedadas[...]

Estilos de cerveza
Rauchbier, la cerveza ahumada de Bamberg
¡Muy buenas, cerveceros! Hoy vengo a contaros el origen y las características más importantes de uno de mis estilos de[...]

Cultura Cervecera
Cervezas “Althaia”, desde el corazón de Altea.
Althaia es el nombre de una cervecera artesanal ubicada en Altea, Alicante, representante del espíritu mediterráneo (mar, costa, playa, sol,[...]

Cultura Cervecera
Los nombres “imposibles” de la cerveza
Aprender un idioma extranjero es una de las actividades más fascinantes y desafiantes del mundo. A menudo, una pasión puede[...]