Todas las entradas
Cultura Cervecera
El Beer Sommelier, una figura imprescindible
Cada día que pasa, el uso del término Beer Sommelier o Sumiller de Cerveza es más habitual entre profesionales del[...]
Estilos de cerveza, Gastronomía
2 Recetas para maridar con las mejores cervezas belgas
Bélgica es un país con una raíces cerveceras muy profundas, donde convergen muchos estilos, sabores, aromas y procesos de elaboración,[...]
Cultura Cervecera
Hildegarda de Bingen: en busca de la armonía
Hildegarda de Bingen no solo era una estudiosa del lúpulo y sus propiedades, como escuchamos a menudo. Era una figura[...]
Cultura Cervecera, Estilos de cerveza
Oktoberfest 2020
Para los amantes de la cerveza el Oktoberfest es sin duda la fiesta anual de referencia, no solamente porque en[...]
Cultura Cervecera, Estilos de cerveza
Las cervezas Märzen
También conocida como Märzenbier en Alemania, es uno de los estilos clásicos de perfil maltoso de la región de Baviera.[...]
Cultura Cervecera, Estilos de cerveza
Grimbergen, una abadía que mira hacia el futuro
A tan sólo 30 minutos de Bruselas se encuentra la Abadía de Grimbergen, monasterio fundado en 1128 por Norberto de[...]
Gastronomía
Estuvimos en la 4ª edición de Beermad… y así fue
Hace una semana exactamente que terminaba la 4ª edición de Beermad, el Mercado de la Cerveza Artesana en Madrid, en[...]
Gastronomía
¿Qué es el maridaje con cerveza?
¿Esperas encontrar una lista de lo que está y lo que no está permitido en el maridaje con cerveza? Pues[...]
Estilos de cerveza
Para gustos, estilos… de cerveza
Michael Jackson, el famoso escritor y periodista británico especializado en cerveza y whisky, que recibió el apelativo de «beerhunter», llegó[...]
Cultura Cervecera
La cerveza está de moda
De unos pocos años a esta parte y después de unas décadas de presencia discreta en los medios de comunicación,[...]
Elaboración
El proceso de malteado en 3 pasos
Si la malta es el alma de la cerveza, los pasos a seguir para que esté lista para su uso[...]
Elaboración
El alma de la cerveza
Cada uno de los cuatro ingredientes básicos de la cerveza (agua, malta de cereal, lúpulo y levadura) desempeña un papel[...]