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Cultura Cervecera, Estilos de cerveza
Oktoberfest 2020
Para los amantes de la cerveza el Oktoberfest es sin duda la fiesta anual de referencia, no solamente porque en[...]
Cultura Cervecera, Estilos de cerveza
Las cervezas Märzen
También conocida como Märzenbier en Alemania, es uno de los estilos clásicos de perfil maltoso de la región de Baviera.[...]
Cultura Cervecera, Estilos de cerveza
Grimbergen, una abadía que mira hacia el futuro
A tan sólo 30 minutos de Bruselas se encuentra la Abadía de Grimbergen, monasterio fundado en 1128 por Norberto de[...]
Gastronomía
Estuvimos en la 4ª edición de Beermad… y así fue
Hace una semana exactamente que terminaba la 4ª edición de Beermad, el Mercado de la Cerveza Artesana en Madrid, en[...]
Gastronomía
¿Qué es el maridaje con cerveza?
¿Esperas encontrar una lista de lo que está y lo que no está permitido en el maridaje con cerveza? Pues[...]
Estilos de cerveza
Para gustos, estilos… de cerveza
Michael Jackson, el famoso escritor y periodista británico especializado en cerveza y whisky, que recibió el apelativo de «beerhunter», llegó[...]
Cultura Cervecera
La cerveza está de moda
De unos pocos años a esta parte y después de unas décadas de presencia discreta en los medios de comunicación,[...]
Elaboración
El proceso de malteado en 3 pasos
Si la malta es el alma de la cerveza, los pasos a seguir para que esté lista para su uso[...]
Elaboración
El alma de la cerveza
Cada uno de los cuatro ingredientes básicos de la cerveza (agua, malta de cereal, lúpulo y levadura) desempeña un papel[...]
Elaboración
El lúpulo, ingrediente de moda
Es posiblemente el ingrediente básico de la cerveza que más admiración y fidelidad despierta actualmente entre los apasionados de esta[...]
Elaboración
El lado dulce de la cerveza: la Malta
Si realizáramos una encuesta entre la población sobre su percepción acerca de la cerveza, la mayoría de las personas preguntadas[...]
Cultura Cervecera
Del pan líquido al «Póngame una caña»
La cerveza es una bebida noble. Es tiempo de devolverle el papel que le corresponde como bebida de calidad, tantas[...]