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Estilos de cerveza
¿Te gustan las IPAs? Descubre el origen y características de este estilo
Si te estás metiendo en este mundillo de la cerveza artesana, de tan variados sabores y aromas, una de las[...]
Elaboración, Estilos de cerveza
“Empatiza y conoce al cliente. Hazlo disfrutar”, Sergio Ruíz, Head Brewer de Cierzo Brewing.
Estas últimas semanas estamos recibiendo la visita en nuestro curso Sabeer Sommelier de profesionales de distintas cervecerías artesanas que vienen[...]
Elaboración, Estilos de cerveza
MALA GISSONA, una cerveza con la personalidad de los antiguos balleneros vascos
Hace falta mucha pasión por lo que haces, además de esfuerzo y espíritu de superación, para conseguir, en apenas 7[...]
Estilos de cerveza
TYRIS, una cerveza artesana pionera, colaboradores del «Sabeer Sommelier»
No hay nada tan gratificante para nosotros en SABEER como poder colaborar con equipos que sienten pasión por lo que[...]
Cultura Cervecera, Estilos de cerveza
Adrián Márquez, Head Brewer de la Cervecera Península, primer colaborador de nuestro Sabeer Sommelier
El pasado 25 de marzo estrenamos con enorme ilusión la 1ª edición de nuestro curso Sabeer Sommelier, una formación técnica[...]
Gastronomía
Un bocado de atún rojo marinado y una Mahou Cinco Estrellas Session IPA
Las cervezas del estilo Session IPA se diferencian de su “hermano mayor” el estilo India Pale Ale en que se[...]
Cultura Cervecera
El importante papel de la mujer en la historia de la cerveza
Hoy 8 de marzo es el Día Internacional de la Mujer, una cita anual para celebrar los avances logrados por[...]
Cultura Cervecera
El Derecho y la Cerveza: juntos pero no revueltos
El Derecho ha jugado un papel protagonista regulando la vida de la sociedad desde las primeras civilizaciones. Por otro lado[...]
Estilos de cerveza, Gastronomía
Tapa de salmón para maridar con cerveza de trigo alemana
En Alemania, y en concreto en la región de Baviera, se encuentra la cuna de uno de los estilos de[...]
Cultura Cervecera
El Beer Sommelier, una figura imprescindible
Cada día que pasa, el uso del término Beer Sommelier o Sumiller de Cerveza es más habitual entre profesionales del[...]
Estilos de cerveza, Gastronomía
2 Recetas para maridar con las mejores cervezas belgas
Bélgica es un país con una raíces cerveceras muy profundas, donde convergen muchos estilos, sabores, aromas y procesos de elaboración,[...]
Cultura Cervecera
Hildegarda de Bingen: en busca de la armonía
Hildegarda de Bingen no solo era una estudiosa del lúpulo y sus propiedades, como escuchamos a menudo. Era una figura[...]