FOAM Beer Festival x Sabeer

Un taller dirigido a personas interesadas en el mundo del queso y el de la cerveza, en el que veremos la especial afinidad que se produce cuando combinamos adecuadamente ambos universos sensoriales.

El curso se desarrolla en un lugar único de Madrid que reúne dos espacios complementarios:

• El Aula Museo de Sabeer, donde se ubica nuestra colección de 1.000 botellas y latas cerveceras.
• La Fábrica La Caníbal, que que podremos visitar posteriormente y disfrutar del FOAM Festival que se celebra este día.

¿En qué consiste el taller?

Práctica de maridaje de cuatro quesos con cuatro cervezas precedida de una sesión teórica de 30’ sobre los principios básicos que conforman los sabores de quesos y cervezas y su armonía sensorial.

El maridaje estará compuesto por:

• Queso de cabra curado + cerveza ácida estilo Geuze
• Queso de oveja curado + cerveza estilo Tripel
• Queso azul Stilton + cerveza lupulada estilo IPA
• Queso de vaca de larga curación Comte + cerveza Doppelbock

Curso recomendado para:

• Profesionales y amantes del queso, la cerveza y la gastronomía
  en general

El precio incluye el acceso preferente al Festival FOAM y su vaso oficial.

Plazas limitadas.